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蛋糕店的利潤與風險

發布 2020-04-20 瀏覽: ?來源:未知

       開蛋糕店是一個利潤率很大的開店項目,蛋糕店的利潤與風險你知道嗎?蛋糕店里的很多品種蛋糕,西點,面包等等,都可以做到百分之幾百的利潤,可見,投資開一家蛋糕店還是有很大的利潤的。小編就給大家帶來開蛋糕店的風險與利潤,有很多朋友想自己開一家蛋糕店,卻找不到思路,看我可供參考。 


  新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家西點蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營主義者。只要你學會蛋糕面包烘焙開店技術,蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格能獲得眾人信賴的口碑,將很容易吸引各個階層消費者。

 

 蛋糕店的利潤與風險

蛋糕店的利潤與風險:蛋糕店投資方案(以20平方左右的小店為例)啟動資產:大約需8萬元

設備投資:
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資:5萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。


蛋糕店的利潤與風險:蛋糕店后期經濟效益估算

月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。

貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元。

月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。


蛋糕店的利潤與風險 制約因素分析:

  如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。

  (以上財務分析估算數據僅供參考)

蛋糕店的利潤與風險

教你幾招:

  滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

  記者還了解到,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顧客青睞。

  以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招,如果蛋糕店經營狀況夠佳,可以嘗試。

特別提示:

1.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。

2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有“健康證”。

 

 
         烘焙開店就選杜仁杰烘焙培訓學校,我們的課程會針對性的設置不同的課程內容,可以學到不同的檔次產品,開不同的檔次的店面,我們贈送有開店營銷管理課程,化解你擔憂的蛋糕店的利潤與風險問題,比如說二線城市開店和市區開店,里面所涉及的制作原料和工藝肯定是不同的。

        杜仁杰烘焙培訓學校堅持做最良心的實戰烘焙培訓,融合國際烘焙名店更多更精細化的技術,和運營管理技巧,為更多的創業者謀求福利!為創業開店的同學提供系統化的經營和管理技巧,讓每一位想創業的學員都輕松創業,少走彎路,避開開蛋糕店的風險。推薦閱讀:學烘焙開店能賺錢嗎 

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